Kolay ve Pratik Mezgit Tarifleri

kolay ve pratik mezgit tarifleri

Balık mevsimi yeni yeni gelirken, balığın sağlık açısından önemi herkes tarafından bilinip doktorlarımız tarafından haftada 2 kez balık yenmesi tavsiye edilirken, her haline ayrı bayıldığımız ve sofralara çok yakışan mezgit balığından yapılabilecek tarifleri seçtik bugün sizin için.

Tavuğu andıran beyaz, lokum gibi eti, kılçıklarının sizi uğraştırmaması, yapımının hızlı olup zamanınızı almaması, pratik olması açısından bizim favori balıklarımızdan. mezgiti mevsiminde, güvenilir balıkçılardan ve iyi temizlenmesine dikkat ederek almanızı öneririz. İşte sizin için seçtiğimiz bir kaç mezgit tarifi…

Mezgit Tava Tarifi

Oldukça az malzemeyle, herkesin evde kolaylıkla yapabileceği inanılmaz lezzetli, mezgit tarifleri arasında akla ilk gelen mezgit tava…

Mezgit Tava İçin Gereken Malzemeler

– 1 kg mezgit

– Yarım su bardağı mısır unu

– Yarım su bardağı buğday unu + bir çimdik tuz

– 2 adet yumurta sarısı

– Kızartmak için sıvıyağ (isteğe göre 1-2 yemek kaşığı tereyağı)

– Az malzeme kullanılarak yapıldığını söylemiştik, aynı zamanda yapılışı da bir o kadar kolay mezgit tava tarifimizin.

Mezgit Tava Yapımı

Öncelikle mezgitleri iyice yıkayıp, temizlediğimizden emin olalım. Sularının süzülmesi için bir süre süzgeçte bekletelim. Yemeğe 20 dakika kala kızartma yağını tavaya koyup kızdıralım. 2 ayrı tabağa buğday ve mısır ununu alalım.

Buğday ununun içine tuz koyarak iyice karıştıralım.

Yumurta sarılarını bir kapta iyice çırpalım. Balıkları önce buğday ununa sonra yumurtaya bulayalım, en son mısır ununa bulayarak tereyağı katılmış kızgın yağda kızartalım.

Tereyağında balık kızartılır mı diye düşünmeniz çok normal; ama bu sayede yağınızın yanmasını; aynı zamanda mezgitlerinizin kızartırken dağılmasını da önlemiş olursunuz. Tabi mezgitlerimizin nar gibi kızarması da cabası.

Hazırladığımız mezgitlerin servisi size kalmış, isterseniz tabağa aldıktan sonra garnitürle süsleyip sıcak servis yapabilirsiniz ya da bizim önerimiz, yanında marul salatasıyla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Mezgit Buğulama Tarifi

Sağlıklı ve formda kalmanın yollarından biri de balık tüketimidir. Ordu’nun yöresel yemeklerinden mezgit buğulama ile mutfağınıza hoş kokular, sofranıza renk gelsin.

Mezgit Buğulama İçin Gereken Malzemeler

– 1 kg mezgit

– 2 yeşil biber

– 1 domates

– 1/2 su bardağı su

– 1 yemek kaşığı sıvı yağ +1 yemek kaşığı tereyağı

Kısa sürede yapılacak, sizi uğraştırmayacak mezgit tariflerinden mezgit buğulamanın tarifine geçelim.

Mezgit Buğulama Yapılışı

Balıklarımızın başını bıçak yardımıyla kestikten sonra içini güzelce temizleyip, yıkayalım. Balıklarımızı bolca tuzladıktan sonra süzgeçte bir süre bekletelim.

Balıklarımızı süzgeçten alalım, tepsimize dizdikten sonra suyunu üstüne ilave edelim. Domatesleri rendeledikten sonra biberlerinizi istediğiniz boyutta kesip üzerine doğrayabilirsiniz.

5-10 dk. normal ateşte pişen yemeğe sıvı ve tereyağı koyalım ve kapağı kapatalım. Ardından ateşin altını açalım ve harlı ateşte 15-20 dk. pişirerek suyunu çektirelim. Hatta biraz da dibini alırsa çok daha lezzetli olur.

İsteğinize bağlı piştikten sonra üstüne 1 limon sıkıp ya da yanında fasulye piyazı ve salatayla servis edebilirsiniz. Güzel kokular burnuma şimdiden gelmeye başladı. Afiyet olsun!

Mezgit Fileto Tarifi

En sevilen ve tüketilen balıklardan biri olan mezgitin bu haline bayılacaksınız. Yumurta ve mısır unuyla hazırladığımız paneye bulanan mezgiti yemeye doyamayacaksınız.

Mezgit Fileto İçin Gereken Malzemeler

– 250 gram mezgit fileto

– 1 su bardağı mısır unu

– 1-2 adet yumurta

– 1 su bardağı sıvı yağ

Mezgit Fileto Yapımı

Öncelikle, mezgit filetolarını yıkayıp güzelce süzelim. Yemeğinizden kısa bir süre önce yağınızı kızdırmak işinizi hızlandırır. Filetoları önce yumurtaya daha sonrada mısır ununa bulayarak önceden kızdırdığımız yağda orta ateşte pişirelim. Pişen mezgit filetoları kağıt havlu serili tabağımıza alıp, kısa bir süre yağını çekmesini bekledikten sonra servis edebiliriz. Bizim önerimiz yanında bol yeşillik ve salatayla servis etmeniz. Balık tarifleri hakkında daha fazla bilgiye sahip olmak için, sitemizin balık tarifleri kategorisine bir gözatın!

SON 9 YAZI

EN ÇOK OKUNAN YAZILAR

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments